焼ジビエ 罠 一目

エゾシカ、ニホンジカ、そして各地の猪や、雉など様々なジビエ肉が罠一目に集結！そのほとんどがﾊﾝﾀｰから直送、という新鮮さが魅力の肉を、各テーブルに置かれた七輪で焼いて楽しむ『ジビエ版焼肉』スタイルが人気です。おすすめの肉や部位が楽しめる盛り合わせもご用意していますので、ぜひお楽しみください！

ジビエメニューの中には、罠のスタッフが作る炭火焼メニューもございます。熟練の手際で、大胆かつ繊細に焼き上げられる希少肉や塊肉は、表面は香ばしく火が通り、中身はジューシーに焼きあがっています。お好みで、焼き加減や味付けも調整可能ですので、お近くの焼き手まで、お気軽にお声がけください。

罠の空間の中で、もっとも“酒場感”を味わえる場所。それがカウンター席です。気さくな焼き手、スタッフとの会話を楽しんだり、カップルや同僚で語り合ったり、また、少人数（概ね4名様ほど）で飲み会をしたり…。使い勝手は様々！2席に1つの割合で、専用の焼台（七輪）もございますので、もちろん焼ジビエも楽しめます。